Ferme Thomas Jehl

Asperges, soupes de légumes, vin nouveau
Guémar (68)

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Il a fait des asperges sa spécialité, dans la ferme reprise de ses parents.

À Guémar, l’exploitation en polyculture, maïs, blé, soja, de fruits et de légumes de Thomas Jehl s’étend sur 105 ha. Il s’est spécialisé dans la production d’asperges (4 ha), de rhubarbe (15 ha) ou encore de pastèques.

Thomas Jehl est certifié Asperge d’Alsace depuis 2004. Soucieux de diversifier ses cultures, il produit également du raisin pour le vin nouveau –une de ses spécialités– et pour les jus.

Il crée également des soupes, toutes plus goûteuses les unes que les autres, aux noms poétiques: “L’Or blanc” (à partir d’asperges, justement), “Eclat de saison”, “Escale végétale”, “Souffle du Sud”, “Douceur épicée”… Une dizaine de bouteilles différente, et même, pour les gourmands en vitamines, des packs 6-soupes!

Il propose aussi des aspichons… pour ceux qui n’aiment pas les cornichons (ou qui ont envie de varier les plaisirs).

 

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Ferme Thomas Jehl

Thomas Jehl
12 chemin du Château d’Eau
68970 Guémar
03 89 71 81 54
www.fermethomasjehl.fr