La Ferme au Goût Nature

Confitures, gelées, sirops, apéros…
Wittisheim (67)

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Confitures, gelées, sirops, pestos… A la Ferme au Goût Nature, tout est fabriqué de façon artisanale, au rythme des saisons, avec respect et amour, selon les règles de l’Agriculture biologique.

Après avoir longuement cheminé, c’est finalement sur la terre de ses ancêtres à Wittisheim, dans le Ried alsacien, que s’installe Valérie Collin pour y développer Goût Nature –un véritable retour aux sources.

​Dans la nature sauvage, elle cultive et récolte fruits, plantes aromatiques et médicinales avec bienveillance. De cette manière, elle donne du sens à ses actions. Avec les trésors de Dame Nature elle élabore quelques douceurs sucrées comme la confiture (façon mémé), les gelées ou les sirops. Une petite gamme salée vient l’accompagner, notamment du pesto à l’ail des ours ou encore des chutneys.

Par goût pour la transformation, la recherche culinaire et afin de garantir le maintien d’une valeur ajoutée sur la ferme, elle souhaite vendre l’ensemble de sa production en produits transformés. C’est ainsi qu’elle a installé un laboratoire de transformation dans le corps de ferme. Ce qui lui permet d’optimiser au mieux le travail et garantir une qualité maximale à ses produits.

 

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La Ferme au Goût Nature

Valérie Collin
34 rue de Hilsenheim
67820 Wittisheim
06 89 77 01 33
Site internet