Les Herbes du Valtin

Plantes, tisanes, aromates, vinaigres aux herbes
Le Valtin (88)

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Les herbes de John Voinson poussent sur d’anciennes terrasses agricoles qui ont été façonnées au fil des siècles par les montagnards, loin de toutes sources de pollution. Le résultat: des produits de qualité et source de bienfaits.

Installées au cœur du Parc naturel régional des Ballons des Vosges, les Herbes du Valtin perpétuent la tradition de la culture et de la cueillette des simples, qui fait partie intégrante du patrimoine de ces vallées. A travers leur projet, ils participent également à l’entretien des paysages, à la transmission des savoir-faire qui sont parvenus jusqu’à eux.

Puisqu’il ne lui viendrait pas à l’idée d’introduire des produits chimiques dans leur environnement, c’est tout naturellement que John Voinson a opté pour l’agriculture biologique.

Ses plantes et petits fruits sont cultivés à près de 800 mètres d’altitude, loin de toutes sources de pollution, sur d’anciennes terrasses agricoles qui ont été façonnées au fil des siècles par les montagnards. Sauge, thym, menthe, framboises et bien d’autres espèces contribuent ainsi à enrichir une biodiversité déjà remarquable.

Ail des ours, sureau, reine des prés, frêne, callune, myrtille, etc., sont cueillis en pleine nature dans un rayon de 30 km maximum autour de leur exploitation. Tous les sites de cueillette profitent de conditions environnementales optimales et ils veillent à la préservation des plantes cueillies et à la qualité de leur biotope, gage de produits de qualité et source de bienfaits.

 

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Les Herbes de Valtin

John Voinson
8 Le Village
88230 Le Valtin
06 82 02 78 65
lesherbesduvaltin.fr