Direction la Grèce, avec des produits alsaciens. Une salade rafraîchissante à déguster seule, en trempette avec du pain ou en accompagnement d’un plat. 😋

 

6 personnes

RÉALISATION

Préparation. 15 min
Repos. 2 h

INGRÉDIENTS

  • 1 concombre
  • 1 gousse d’ail
  • 2 c à s d’huile d’olive
  • 1 c à s de vinaigre de cidre
  • 2 yaourts nature
  • Menthe ou aneth (facultatif)

 

LA RECETTE

  1. Épluchez et râpez le concombre, puis faites-le égoutter dans une passoire (l’astuce est de saler le concombre pour le faire dégorger plus vite).
  2. Dans un saladier, ajoutez les yaourts, l’huile, le vinaigre, le poivre et la gousse d’ail écrasée.
  3. Hachez ou coupez la menthe en morceaux très fins et ajoutez-la dans le saladier.
  4. Essorez le concombre râpé (en le pressant dans un torchon par exemple) et ajoutez-le à la préparation. Salez si nécessaire et mélangez.
  5. Placez au frais au moins 2 heures.