Un reste de bouillon de pot-au-feu? Rien de tel que des riwelas faits maison – la recette de Mamama – pour le déguster.

Un goût d’enfance irremplaçable, un pur bonheur!

Pour 6 personnes

Réalisation

Total: 10 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

  • Bouillon de bœuf (reste de pot-au-feu)
  • 100 g de farine
  • 1 œuf
  • sel

Réalisation

  1. Réchauffez le bouillon, soit clair, soit avec quelques morceaux de légumes et/ou de viandes du pot-au-feu.
  2. Pendant ce temps, mettez 100 g de farine et du sel dans un saladier.
  3. Ajoutez 1 œuf.
  4. Frottez le mélange entre vos mains jusqu’à obtenir de fines quenelles.
  5. Plongez dans le bouillon pendant 5 min et c’est prêt!